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HISTORIAS DE UN TABERNERO

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corcho1

Da la casualidad , que en iP iV han coincidido en la oferta de vinos por copas dos referencias con tapón pilfer (… vamos, el tapón de rosca de toda la vida). El encantador, mediterráneo y veraniego Laderas del Seque, y el Dr. Loosen riesling trocken, fresco y frutal. Pensando en la aceptación que podían […]

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HISTORIAS DE UN TABERNERO

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AOC Chateauneuf-de-pape La Bernardine  2008 M. Chapoutier (15)

Recuerdo con cariño a un grupo de músicos que teníamos como clientes. Eran maestros de un conservatorio cercano. Les gustaba el buen vino y la buena conversación. En una de sus reuniones tabernarias, se juntó un grupo más numeroso de lo normal. Seis o siete personas con sus correspondientes instrumentos (la sección de cuerdas estaba […]

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HISTORIAS DE UN TABERNERO

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Tapa de callos rellenos

Hace un tiempo, entro una mujer de mediana edad y con gafas de sol en la taberna. Se sentó en una mesa y un camarero encantador, que por aquel entonces trabajaba con nosotros, le preguntó: “¿Va a comer sola?” Ella contestó sin levantar la mirada “Si” El camarero, con la idea de agradar al cliente […]

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