1/2 Ración | Ración |
Jamón ibérico de bellota “La hoja del Carrasco” | 13,00 | 22,00 |
Lomo ibérico de bellota “La hoja del Carrasco” | 12,80 | 21,50 |
Surtido de embutidos ibéricos de bellota “La hoja del Carrasco” (lomo, salchichón, chorizo) | 12,50 | 19,50 |
Cecina de León | 10,50 | 17,00 |
Sardinas ahumadas con ajoblanco i g d | 8,50 | 18,50 |
Salmorejo g | 6,80 |
Ensalada de burrata con tomate y albahaca l | 12,50 |
Ensalada de atún en escabeche con encurtidos y vinagreta de piquillo i | 10,50 |
Hummus con verduras asadas | 15,00 |
Verduras salteadas al wok con gambas f kg | 15,50 |
Bacalao a baja temperatura con papada ibérica y crema de coliflor il | 19,00 |
Chicharro escabechado con sus verduras i | 8,50 | 15,50 |
Chipirones sobre pan frito y crema de berenjena asada g b i | 8,50 |
Garbanzos con rape ik | 8,50 |
Carpaccio de lomo de vaca madura l | 9,00 | 16,50 |
Presa ibérica de bellota en escabeche ligero de romero y miel (corte en finas laminas en crudo) | 9,00 | 16,50 |
Terrina de oreja de cerdo y riñones con pesto rojo d l | 8,80 |
Mollejas de ternera con curry rojo g l | 8,80 |
Burrito de secreto ibérico con achiote, verduras y guacamole g | 9,00 |
Timbal de morcilla, pera y queso de Hinojosa l | 8,50 |
Callos tradicionales | 9,00 |
Pluma ibérica de bellota con patata y mojo de hierbas frescas | 22,50 |
Solomillo ibérico de bellota con crema de dátiles l | 13,00 | 23,00 |
Huevos rotos, con jamón ibérico y pimentón de Candeleda h | 15,50 |
Hamburguesa de vaca iPan iVino lg | 13,50 |
Tabla de quesos artesanos de pequeñas queserías de proximidad l | 9,00 | 16,00 |
Tarta de queso de Hinojosa lh | 6,00 |
Arroz con leche con coulis de maracuyá l | 6,00 |
Bizcocho de chocolate con helado de chocolate hgl | 6,00 |
Yogurt con helado de violeta l | 5,50 |
Servicio de pan g | 2,00 |
Suplemento servicio de terraza por producto | 0,30 |